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Ritmo de panaderas es el nombre que recibe un tipo de canción de trabajo usado como comparsa durante las jornadas de trabajo en el medio rural en Castilla y León.

Pudo tener su origen en la necesidad de amenizar aquellas labores tediosas, monótonas o mecánicas que podían someterse a una base rítmica, como los cantos de siega o de vendimia, o las tonadas rítmicas durante la esquila, la molienda, el amasado, etc.

Uno de los ciclos rítmicos de las panaderas es el que siguen los siguientes pasos o gestos:

1.   puño sobre la mesa

2.   vuelta y vuelta de la mano, primero con el anverso y después con el reverso

3.   puño sobre la mano

4.   puño sobre la mesa

5.   palmada

6.   golpe con mano extendida en la mesa